Wij hebben veel verschillende theesoorten en infusies in ons assortiment.  Je kunt natuurlijk ook altijd bij De Kruidenkraam op een van onze markten terecht voor vragen over onze thee. 

Verschillende theesoorten

Thee komt van de Camellia sinensis-plant, en de manier waarop de bladeren worden verwerkt, bepaalt het type thee. Er zijn vijf hoofdsoorten:

• Zwarte thee: De bladeren worden volledig geoxideerd, wat resulteert in een donkere kleur en een sterkere, robuustere smaak. Zwarte thee bevat meer cafeïne dan andere soorten. Bekende voorbeelden zijn Assam, Ceylon, Darjeeling, en Earl Grey.

• Groene thee: De bladeren worden snel gestoomd of geroosterd om oxidatie te voorkomen, waardoor de thee zijn groene kleur en frisse, grasachtige smaak behoudt. Groene thee is vaak lichter van smaak dan zwarte thee en bevat minder cafeïne. Sencha, Matcha en Gunpowder zijn bekende variëteiten.

• Witte thee: Dit is de minst verwerkte van alle theesoorten. Het bestaat uit jonge, ongeopende knoppen en soms jonge bladeren die minimaal geoxideerd worden. Het heeft een delicate, subtiele smaak. Bekende soorten zijn Silver Needle en Pai Mu Tan.

• Oolong-thee: Oolong-thee is gedeeltelijk geoxideerd, tussen groene en zwarte thee in. Het heeft vaak een complexere smaak, die varieert van bloemig en licht tot rijk en geroosterd. Ti Kuan Yin en Formosa Oolong zijn populaire voorbeelden.

• Pu-erh-thee: Een gefermenteerde thee uit de provincie Yunnan in China. Het heeft een aardse smaak die met de jaren verbetert, vooral in oudere, gerijpte versies. Pu-erh is bekend om zijn gezondheidsvoordelen en wordt vaak gedronken na zware maaltijden.

• Kruidenthee: Technisch gezien geen echte "thee", aangezien deze niet van de Camellia sinensis-plant komt. In plaats daarvan worden kruiden, bloemen of fruit gebruikt om infusies te maken. Voorbeelden zijn kamille, pepermunt, rooibos en hibiscus.

Als je op de link klikt, krijg je meer informatie te zien over de verschillende theesoorten die wij verkopen.